料理のレシピ　タミーズ本舗

(A)低でんぷん質

ほうれん草　かぶ　水菜　ケール　アルファルファ　レタス　茄子　セロリ　ロメインレタス　胡瓜　マッシュルーム　アスパラガス　ピーマン　パプリカ　ラディシュ　大根　葱　玉葱　ブロッコリー　カリフラワー　青梗菜　さやいんげん　ズッキーニ　トウモロコシ　キャベツ　にんにく

(B)タンパク質
豆類　木の実　牛乳　卵　チーズ

(C)でんぷん質
芋類（山芋）　穀類　根菜類（人参）　南瓜　アーティチョーク　栗

(D)脂質　油
ベジタブルオイル　アボガド　（バター　ラード　クリーム　マーガリン）

★（A）と（B）は　OK
★（A）と（C）は　OK
★（B）と（C）は　NG
★（D）は全ての消化を鈍らせます。

NGの訳は（Ｂ）を消化するのは酸性酵素、（Ｃ）を消化するのはアルカリ酵素
相反する酵素なので時間がかかってしまいます。